Он может быть мягким и теплым. Как мамина колыбельная перед сном. Он может быть нежным и
тающим. Как первый в жизни поцелуй. Он может быть ломким и горьким. Как прощальное объятие
с любимым. Он может вмиг успокоить. Напомнить мгновение счастья. И даже его заменить. Но
почему?! Почему он обладает над нами такой властью, этот сладкий, этот горький, этот белый,
этот черный, этот проклятый и этот вожделенный шоколад? Почему мы сходим по нему с ума?
Моя подруга Юля в день съедает полкило шоколадных конфет. А подруга Катя не может уснуть,
если не съест перед отходом ко сну плитку шоколада. Хотя бы маленькую. А подруга Света каждое
утро начинает с того, что становится на весы и плачет. А каждый вечер ест шоколадные
батончики и улыбается. Я сама сто раз давала себе клятву, что больше не съем ни кусочка, и...
М-да. И, не с силах победить свою страсть к шоколаду, я решила хотя бы разобраться в ней.
Вы же понимаете: иногда это помогает.
Широкие шоколадные массы
И вот что оказалось: я настолько не одинока в своей любви, что это даже обидно. Более того,
эта любовь носит интернациональный характер: в опубликованном недавно испанской газетой El Pais
списке маний шоколад занимает почетное четвертое место, опережая по показателям секс и страсть
к компьютерам! Позиция шоколада в рейтинге страстей человеческих впечатляет: 30% от общего
числа опрошенных признают себя табакоманами, 28% - алкоманами, 27% - наркоманами. А 25% (четверть!)
усматривают выраженную зависимость своего психического и физического состояния от потребления
шоколада. Для сравнения: сексоманами считают себя 19%, а информоманами - 15% опрошенных.
Не меньшее впечатление произвели на меня и результаты он-лайнового голосования, организованного
сладкоежками. Таблица шоколадных пристрастий граждан с ответами на вопрос "Какой шоколад вы
предпочитаете?" выглядит так: "Предпочитаю темный шоколад" - 57% , "предпочитаю молочный" - 33%,
"белый" - 9%. Напротив ответа "я не люблю шоколад" красуется выразительный 0%. Точнее, 0
красовался там до тех пор, пока я, движимая исключительно чувством врожденного противоречия, не
нажала в квадратик, предназначенный для отщепенцев. Исходные 0% равнодушных мой голос изменил
на 0,001%. В переводе на сухой язык статистики это означает: одинок голос человека, не согнувшегося
под бременем исследуемой страсти.
И наконец, даже такая строгая и равнодушная к сенсационным заявлениям организация, как ВОЗ
(Всемирная организация здравоохранения), включила любовь к шоколаду в список опасных для жизни
зависимостей - вместе с кофе, табаком и наркотиками.
Шоколад как континент
Ученые до сих пор спорят, откуда взялось слово "шоколад". Одни считают, что корни у него ацтекские,
а другие полагают, что этимология восходит к племени майя, населявшему южную часть Мексики и
Центральной Америки. Впрочем, слово "какао", родитель слова "шоколад", официально признано
собственностью майя, поскольку уже в 500 году до н. э. майя рисовали это слово на своих древних
глиняных горшочках.
А честь открытия шоколада принадлежит, как это ни банально, все тому же Христофору Колумбу. Ибо
15 августа 1502 года, через десять лет после открытия Америки, во время своего последнего
путешествия к новоявленному континенту Колумб совершил еще одно, не менее ценное открытие. На
пути следования он встретил индейскую пирогу, перевозившую непонятного рода груз: многочисленные
мешки, набитые коричневыми зернами. Причем наблюдательному Колумбу сразу бросилось в глаза, что
индейцы над мешками страшно тряслись, оберегая их от малейшего попадания воды. "Что-то ценное!" -
подумал прозорливый первооткрыватель, мгновенно конфисковал мешки и поручил своему сыну Фердинанду
разобраться с их содержимым.
Сын Фердинанд вскоре прислал папе письмо, в котором говорилось: "Похоже, что они держат этот
миндаль (так Фердинанд идентифицировал зерна какао) за большую ценность: во всяком случае, стоило
хоть одному зернышку выпасть из мешка во время погрузки, они бросались подбирать его с таким рвением,
будто из их глаза выпал зрачок". Фердинанд не знал, что для местных индейцев зерна какао
действительно являлись живой валютой. Более того, в некоторых частях Центральной Америки они
сохраняли за собой эту функцию еще в течение долгих четырех веков.
Так что если вам, мои дорогие товарищи по несчастью, непременно нужно кого-то обвинить, вы смело
можете считать виноватым во всем этом Христофора Колумба. Правда, всю вину целиком взваливать на
него тоже несправедливо. Ибо почти до середины XIX века шоколад считался напитком, причем
остро-горьким. Индейцы изготовляли его на основе воды или вина, перемешивая молотые кофейные
зерна и огромное количество местных специй: ваниль, красный и острый перец, корицу и так
далее. И один наблюдательный офицер, служивший под началом последователя Колумба, конкистадора
Эрнандо Кортеса, писал, что на его глазах вождь ацтеков Мотекухзома выпивал по 50 фляжек такого
напитка в день.
Так что вполне могло случиться, что шоколад остался бы для нас, как водка для индейцев, -
напитком "огненная вода". И не знавали бы мы проблем с болезнью по имени "шоколадомания", и
не бегали бы по диетологам, моля избавить от пагубной страсти к коричневому змию, если бы
однажды испанцы не привезли шоколадные зерна в Европу. Европа уже тогда была старым, исполненным
гедонизма континентом, и потому она, вместо того чтобы сыпать в диковинный напиток острый перец,
пожелала сыпать туда сахар. С того и начались мытарства 70% официально признанных шоколадоманками
женщин всей земли...
14 февраля, или День всех влюбленных, – нежный и романтичный праздник любви. День, когда мужчины дарят возлюбленным цветы, конфеты, украшения, а главное, признаются в любви. Женщины выбирают красивое белье, сексуальную одежду, дорогую косметику и с надеждой ждут, когда любимый пришлет им валентинку, преподнесет подарок и, возможно, сделает предложение!
Все для Дня Святого Валентина: советы подарков и мест для свиданий, сюрпризы для влюбленных, открытки и признания, конкурсы и игры – бесплатно для Вас на Много.ру.
