Реклама:Термопринтеры отличаются высокой производительностью.
Шоколадная пленница. Часть 2
ПОЛИНА ПОЛЯНКО, журнал
Pro & Contra
В горькие колумбовы времена считалось, что горький шоколадный напиток лечит понос, дизентерию и -
не при Колумбе будет сказано! - ослабление потенции у особо рьяных путешественников. Конкистадор
Кортес по этому поводу специально докладывал королю Карлосу I Испанскому, что шоколад - "напиток
хоть и горький, но отлично подкрепляет организм путника, быстро устраняет усталость".
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей жизни не существует. Одни
медики всеми возможными способами шоколадоманов пугают. Ученые в Центре неврологических
исследований Сан-Диего (штат Калифорния) опубликовали доклад, доказывающий, что шоколад
содержит "фармакологически активные вещества, оказывающее на мозг воздействие, подобное
воздействию марихуаны, причем указанные элементы могут быть признаны ответственными за
некоторые разновидности наркоподобных психозов, проявляющихся при избыточном потреблении
шоколада".br> А японская национальная лаборатория пищевых исследований уверяет, что шоколад
является панацеей от рака, язвы желудка, сенной лихорадки и некоторых аллергических заболеваний.
Японские ученые упорно считают, что шоколад повышает сопротивляемость людей к стрессам, улучшает
работу артерий и способствует профилактике кариеса, поскольку содержащееся в нем масло какао
целительным образом воздействует на зубы, обволакивая их защитной, предохраняющей от разрушений
пленкой.
Специалисты же МНИИ гигиены на это возражают, указывая, что жирная, полная ферментов
и активных веществ пленка действительно образуется, но ничего хорошего в этом нет, так как под
действием слюны указанные активные вещества разрушаются, и дальнейшее пребывание ее на зубах
нарушает пищеварительный процесс. Давать или не давать детям шоколад, наука тоже еще не решила.
Ученые из Миннесоты провели эксперимент, доказавший, что у лишенных достаточного количества
шоколада детей понижается работоспособность и заметно ухудшается память. А по мнению профессора
Института питания РАМН Минкаэла Гаспарова, детям, безусловно, требуется ограничивать потребление
шоколада: "Норма потребления сахара ребенком до семи лет составляет около 50 грамм (10 чайных
ложек) в сутки. Сильное превышение указанной нормы грозит ожирением, которое, в свою очередь,
может привести к сахарному диабету".
А один из моих друзей - раритетный шоколадоман-мужчина, 33-летний доктор Георгий Иноземцев,
иммунолог, работающий в Центре Хопкинса - ничуть не тревожится по поводу своей пламенной страсти,
считая тягу к шоколаду совершенно закономерной для лиц, перегруженных умственной деятельностью.
По его словам, у "интеллектуальной" шоколадомании есть научное объяснение: "Метаболизм нервных
клеток требует для их работы именно глюкозы. Есть четкая физиологическая норма содержания глюкозы
в крови: если она падает ниже 3,3 ммоль на литр, организм начинает испытывать голодание и
происходит обморок. Мозг отключается, чтобы защитить себя от перегрузки. При интенсивной
умственной деятельности глюкоза начинает расходоваться интенсивнее, и потому я могу со всей
ответственностью утверждать: для ученого шоколад является не удовольствием, а необходимым
средством передвижения по жизни".
Но все без исключения светила мировой медицины сходятся в одном: во всем следует знать меру,
и переедание какого-то одного продукта неизбежно чревато проблемами. А при некоторых заболеваниях
шоколад, безусловно, нужно исключить из употребления вовсе. Например, если у вас намечаются
неполадки с печенью, первой рекомендацией, которую вы получите у врача, будет: "Не ешьте острого,
жирного и шоколадсодержащего!" Во всех остальных случаях бояться или не бояться шоколада - это
ваше личное дело. Ибо, несмотря на многолетние суровые предупреждения российского и международных
минздравов, бесчисленны примеры, когда курильщики-язвенники на двадцать лет переживают
спортсменов-трезвенников. Но меня, честно говоря, интересует не столько и не только польза
(или вред) шоколада для физического здоровья, сколько его влияние на здоровье нравственное.
Ведь я завишу от него! Вы понимаете? За-ви-шу. Вижу - и улыбаюсь. Не вижу - и грущу. Отправляю
его в рот - и счастлива. Иногда мне кажется: это не я его ем. Это он ест меня поедом.
14 февраля, или День всех влюбленных, – нежный и романтичный праздник любви. День, когда мужчины дарят возлюбленным цветы, конфеты, украшения, а главное, признаются в любви. Женщины выбирают красивое белье, сексуальную одежду, дорогую косметику и с надеждой ждут, когда любимый пришлет им валентинку, преподнесет подарок и, возможно, сделает предложение!
Все для Дня Святого Валентина: советы подарков и мест для свиданий, сюрпризы для влюбленных, открытки и признания, конкурсы и игры – бесплатно для Вас на Много.ру.
