Реклама: Широкий розничный ассортимент питьевой воды,до столовая питьевая вода.
Кофе
,
Наверняка ты не раз слышал о том, что в кофе содержится кофеин, и видел в супермаркете так называемый “безвредный” кофе, не содержащий кофеин.
В природе существует огромное количество различных алкалоидов, по-разному влияющих на организм человека. Например, среди них есть сильно ядовитые цитостатики (вещества, убивающие раковые клетки). Алкалоиды, содержащиеся в кофе, называются ксантиновыми, потому что основу молекулы кофеина, теофиллина и теобромина составляет ксантин.
Кофеин - соединение из группы метилксантинов. Это алкалоид, содержащийся в листьях чая (Thea sinensis), в семенах кофе (Coffea arabica), в семенах какао
(Theobroma cacao), в семенах кола (Cola acuminata) и в других растениях. У кофеина сочетаются психостимулирующие и аналептические свойства.
Особенно выражено у него прямое возбуждающее влияние на кору головного мозга. Кофеин стимулирует психическую деятельность, повышает умственную и
физическую работоспособность, двигательную активность, укорачивает время реакции. После его приема появляется бодрость, временно устраняются или уменьшаются утомление, сонливость.
Чрезмерное потребление ксантиновых напитков может вызвать острую и хроническую интоксикацию. Чтобы этого не произошло, необходимо знать о содержании этих веществ в потребляемых вами ксантиновых напитках.
Кофе содержит приблизительно 0,7 - 1,5% кофеина. В растворимом кофе кофеина в три - четыре раза больше. Это необходимо учитывать любителям растворимого кофе. Теофиллина и теобромина в кофе могут быть только следовые количества. Зато там есть другой алкалоид - тригонелин. Его действие на человеческий организм изучено меньше всего.
Действие кофеина довольно сильно зависит от типа высшей нервной деятельности. Людям с сильным типом, уравновешенным, нужны большие дозы, а со слабым, легко возбудимым - меньшие. Кофеин в большинстве случаев устраняет головную боль.
Напрасны попытки достичь тонизирующего эффекта повышением дозы
ежедневно выпиваемого кофе. Тонизирующее действие напитков в результате привыкания ослабевает. Однако, чтобы проснуться, многие пьют чашку за чашкой, или насыпают слоновую дозу кофе. Рано или поздно кофеин начинает оказывать токсическое действие на сердечную мышцу. Возможна передозировка.
Hедавний прием кофеина, обычно в дозе более 250mg;
вызывает по крайней мере пять из следующих симптомов:
беспокойство
нервозность
раздражительность
покраснение лица
бессонница
повышенный диурез
расстройство пищеварения
мышечные подергивания
тахикардия (учащенное сердцебиение)
или сердечная аритмия
тахикардия (учащенное сердцебиение)
или сердечная аритмия
тахикардия (учащенное сердцебиение) или сердечная аритмия
периоды неутомляемости и психомоторное возбуждение
При отсутствии других психических заболеваний со схожими эффектами.
Может развиться болезненное пристрастие к кофе. Правда, избавиться от него не так трудно, как, скажем, от курения, однако факт пристрастия доказан, и даже названия ему придуманы: кофеинизм и теизм.
Действие кофеина продолжается от 2 до 7 часов, причем наиболее сильно оно выражается в течение первого часа. Полное освобождение организма от рассматриваемых здесь алкалоидов происходит только через 24 часа.
